专精特新引领传统食品产业高质量发展_食品行业专精特新

　　在新时代的发展过程中，传统优势食品产区和地方特色食品产业，将是我国食品工业重要发展载体和关键增长引擎。工信部联合十一部委印发《关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见》指出：“加大地方特色食品领域专精特新中小企业培育力度，引导各类成长型企业深耕细分市场，加强分工协作，做大做强专业领域产品和品牌，。”那么，如何以“专精特新”作为标准和要求引领传统食品产业高质量发展，我们提出以下建议：

一、聚焦专业化 深耕细分市场

　　推动专精特新中小企业高质量发展，需要不断增强新动能、提升新势能。着力培育一批专注于细分市场、聚焦主业、科技创新实力突出、掌握关键核心技术的专精特新食品企业，集合高校和科研院所与食品企业深入对接，结成研究开发投入、技术创新活动、创新成果应用的主体，增加产学研合作的内在动力和主动权。进一步深化产学研融合机制，完善科技创新激励政策，联合多方企业共建研发平台，引导食品企业与行业龙头企业协同创新、上下游配合，筑牢产学研合作基础，助力实体经济特别是食品产业做实做强做优。

二、聚焦精细化 加速数智升级

　　在推进“专精特新”中小企业建设中，系统性的变革创新，数字化转型是必不可少的手段。需要发挥食品产业链上下游的凝聚作用，以效益为导向，以数字技术驱动关键应用技术装备创新应用，整合地方特色食品企业、装备制造企业和科研院所力量，逐步提升食品企业重要装备供给能力。支持食品企业大力开展技术改造，革新食品装备添加自动化、节能化、数智化新型设备，不断提升工艺装备水平，能够引领食品装备行业的发展和创新，为食品企业转型升级提供有力的硬件支持。

三、聚焦特色化 开拓国际市场

　　加快推动中小企业走“专精特新”国际化道路，是稳外贸和外贸高质量发展的重要力量。立足传统特色食品产业优势，加强食品外贸基地建设，提高食品产业集聚度，推动中小企业参与产业链协同创新，打造一批以产业链为纽带、以大企业为引领、以中小企业为支撑，大企业和中小企业优势互补、相互协作的食品外贸企业集群，增强食品企业的创新动力和创新能力，使食品企业获得更多创新回报;另一方面是进一步完善食品外贸发展平台，尤其通过外贸公共服务平台建设，加大财税金融支持力度，更好解决中小企业资金难题，同时加强人才引进和培训，提供更多国际市场信息公共服务，全面帮助企业创新和开拓国际市场。

四、 聚焦创新能力 打造绿色健康产业

　　专精特新中小企业创新活力足，是提升产业创新能力的重要支撑。坚持科学布局、合理规划、精耕细作，紧紧围绕绿色食品产业扩链、延链、强链，积极推进绿色食品产业发展规划，全力打造高质量、高水平的产业发展集群，加快有机食品基地建设步伐，重点建设集科研、良种繁育、生产、加工、交易、产品开发、综合服务于一体，依靠地域优势明显、品牌效应突出、带动功能较强的绿色有机原料生产基地，配套建设现代化的综合市场，促进绿色食品加工企业向规模化、集约化方向发展，不断提高绿色食品可持续发展能力。

　　食品工业企业面对后疫情时期的发展，需要在满足人民群众美好生活需要上上一个更大的台阶，因此，加快培育一批食品行业“专精特新”企业，坚定专业化、精细化、特色化、新颖化发展之路，不断提升核心技术研发能力持续向产业链上下游纵深发展，将推动地方构建起“龙头企业带动、中小微企业多点发力”的优势食品产业集群，有利于发挥区域资源禀赋、有助于打造饮食文化新品牌，从而切实有效地实现乡村产业振兴，为实现全体人民共同富裕夯实产业基础。

文章来源：城乡数智产融研究院

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